ما معنى عملية الايض..تعريف التمثيل الغذائي...metabolism معنى

ما معنى عملية الايض مع عنوان مثل metabolism معنى ،أنا متأكدة تقريبا أن معظم القراء سيظنون اني ساعطي تعريف التمثيل الغذائي أو عملية الايض"الميكانيكية" ومعنى التمثيل الغذائي métabolisme. بالشكل المكانيكي ما معنى هذا؟  يعني الأساليب التي تهدف إلى زيادة كتلة العضلات وبالتالي زيادة استهلاك السعرات الحرارية من خلال عملية الايض  .

حسنا، لا ليس metabolism معنى ! أنا لا أريد أن التحدث عن رياضة كمال الاجسام على أي حال، ليس بهذا اليوم فساقدم معنى عملية الايض و تعريف التمثيل الغذائي للراغبين في الرجيم وانقاص الوزن .

وعلاوة على ذلك، فتقوية العضلات  لا تزيد من عملية  التمثيل الغذائي و الايض في حد ذاته للرجيم  ، لأنه يزيد من احتياجاتها من الطاقة. الأمر مختلف. ما أقترح في هذه المقالة هو أن نرى ما معنى عملية الايض ؟ و كيف أن كل منا لديه "محرك داخلي" يمكن تعديله بحيث يمكن أن يحرق بشكل أفضل الطاقة المتاحة له من خلال نظامنا الغذائي "المحرك الداخلي يساوي تعريف التمثيل الغذائي  و الأيض".

حتى تتضح الصورة للاخوات والاخوة مقارنة بشيء يعرفه الجميع: فالأمر كما لو أن شخص ما اقترح عليك  استبدال المحرك في سيارة بمحرك  آخر يستطيع أن يحرق المزيد من الوقود  (للحصول على أقصى قدر من الطاقة  وترك أقل كمية من النفايات-الدهون-)، وبالتالي يصبح لديك المزيد من الطاقة والقوة مع وزن مناسب وثابت .

ما معنى عملية الايض

كما حققنا تقدما هائلا في زيادة الربحية من محركات السيارات،  فمن الممكن أيضا زيادة عملية الأيض عن طريق تحسين كفاءة استهلاك الطاقة من الكربوهيدرات.

 لفهم كل هذا الكلام ، هذا  شرح صغير على "دورة الطاقة" في جسمنا و ما معنى عملية الايض :

كما تعلمون، فالجسم يتكون كله من الخلايا. خلايا الجلد والدماغ والعظام والعضلات والشرايين...الخ , ويتم تنظيم كل هذه الخلايا في مصنع عملاق (و هو أجسامنا)، وتنقسم الى عدة أقسام: قسم الهضم (الجهاز الهضمي)، قسم التفكير (الدماغ)، قسم الجر، الخ.
 
و لتعمل بشكل صحيح، جميع هذه الإدارات تحتاج الطاقة. يتم توفير إمدادات الطاقة عن طريق الدم، والذي يحتوي على الجلوكوز من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.

 كل من هذه الخلايا (من كل قسم من هذا المصنع الكبير) نفسه تحتوي على محطة توليد الكهرباء، وتسمى "الميتوكوندريا"، التي تتمثل مهمتها في تحويل الجلوكوز إلى مادة كيميائية أخرى وهي حمض البيروفيك. لاحظ أنه إذا كان في سياق هذا التحول، الخلايا تفتقر للأكسجين، فإنه سوف ينتج حامض اللبنيك، وهو الذي يسبب الأوجاع بكامل الجسم التي تظهر بعد أن نقوم بجهد كبير .

وفي وقت لاحق، يتم تحويل حمض البيروفيك إلى أسيتيل كونانزيم "Acétyl Coenzyme A" و هذا "AcoA" يدخل في سلسلة من التفاعلات الكيميائية المعروفة تحت مصطلح "دورة كريبس". وخلال هذه الدورة، يتم عزل جزيئات الهيدروجين ويتم احتكاكها مع الأكسجين، و من هنا  تنطلق الطاقة .

 بعد هذا الاتصال الناسف للطاقة  بين الهيدروجين والأكسجين، هناك بعض النفايات الناتجة: ثاني أكسيد الكربون الذي يطرد مع الزفير، والمياه التي يتم تصريفها عن طريق البول، والحرارة.

وهذا ما يفسر أيضا أنه عندما نقوم بالجهد البدني  فنحن نقوم بتشغيل و تحفيز الخلايا)، أثناء التسخين الرياضي . فنحن نتنفس لجلب المزيد من الأوكسجين إلى الخلايا، ومع الزفير نطرح ثاني أكسيد الكربون. و في الوقت نفسه، نحن نتعرق، لنحافظ على رطوبة الجسم و تبريد ه .

خلال كل هذه دورة الطاقة، لم أقل حتى الآن  كيف يكون معنى الايض metabolism ، ولا ما هي المكونات الأساسية لسير حسن لهذا الإبداع الإلهي الجميل . و هذا ما سنراه الآن .

 metabolism معنى

 الفيتامينات والمعادن لزيادة التمثيل الغذائي

كل هذا المصنع الذي وصفته لك يعمل فقط بنسبة 50٪ ما  لم تدعم  أساليب العمل في هذا الميكانيك الهائل من خلال المواد المفيدة.

التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا في الواقع تسيطر عليها الانزيمات التي تعمل بشكل واعي جدا. لكنهم هم أنفسهم يعتمدون 9 من الفيتامينات و6 من المعادن .

بدون هذه الفيتامينات والمعادن الضرورية لنجاح إنتاج الطاقة ، الميتوكوندريا -metabolism معنى- لن  تعمل بشكل طبيعي. سيكون لديك نبرة أقل، ونقص في الطاقة، ومزاج تحت  المنشار. وأسوأ من ذلك بكثير ، إذا كان الجسم لا يمكنه بسهولة تحويل السكر في الدم إلى طاقة، فسوف تتحول الى دهون و يزيد هذا من وزنك .

 الخلاصة: للسيطرة على عدم تخزين الدهون و زيادة الوزن ، فمن المهم أن يكون ما يكفي من الفيتامينات والمعادن في الجسم، وذلك لإنتاج الحد الأقصى من الطاقة الممكنة, الأمر الذي من شأنه عدم تحويل الدهون في الجسم  .

  تعريف التمثيل الغذائي

التمثيل الغذائي والفيتامينات الحارقة للدهون

فيتامينات المجموعة ب "B" هي الأكثر أهمية. و هي مجموعة من الفيتامينات التي تحتوي على أكثر من 8 مواد مختلفة، والتي تعتبر أساسية لتوليد الطاقة.

بدون الفيتامينات B1 و B3، الجلوكوز الموجود  في الدم لا يمكن تحويله إلى حمض البيروفيك. بدون الفيتامينات B1، B2، B3، B5 و، فإنه من المستحيل إنتاج AcoA مرة أخرى، دون الفيتامينات B1، B2 و B3، لا وجود لدورة كريبس و لا يمكن أن تحدث. بدون الفيتامينات B6 و B12، وحمض الفوليك، والبيوتين، لا يستطيع الجسم تحويل الدهون أو البروتينات إلى طاقة.

نظامنا الغذائي اليومي من غير المرجح أن يلبي  احتياجاتنا اليومية من هذه الفيتامينات الأساسية. ويبدو على سبيل المثال أن هناك 10٪  فقط من السكان من كل دولة من يتبعون نظام غذائي يوفر السعرات اليومية الموصى بها من فيتامين B6 وحمض الفوليك.

 الصعوبة الكبيرة هي مع فيتامينات (ب) فهي قابلة للذوبان وحساسة جدا للحرارة. وهذا يعني أن هذه الفيتامينات يتم تدميرها بسرعة إذا تم طهي الأطعمة التي تحتوي عليها في الماء المغلي. وهذا هو سبب إضافي مقنع  لإستهلاك الفواكه الطازجة والخضار النيئة، والتي تحتوي على كميات مفيدة من فيتامين ب.

و أيضا تجد هذه الفيتامينات في المكسرات والحبوب الكاملة واللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. المشكلة الوحيدة هي أن كمية فيتامين (ب) الواردة في هذه الأطعمة يتم تخفيض قيمتها الغذائية أثناء الطبخ أو التخزين لفترات طويلة.

  عملية التمثيل الغذائي metabolism و المعادن الحارقة للدهون

المعادن المثيرة للاهتمام لزيادة عملية التمثيل الغذائي هي الكالسيوم والمغنسيوم والكروم والزنك والحديد.

أهمها ربما الكالسيوم والمغنيسيوم، والتي لها دور أساسي في التقلص والاسترخاء بالنسبة لخلايا العضلات. قد يؤدي نقص المغنيسيوم، على سبيل المثال إلى تشنجات، وهذا يعني  فشل العضلات في الاسترخاء. المغنيسيوم أساسي أيضا لأكثر من نصف الانزيمات لدينا، وأيضا لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.

الزنك، ضروري لإنتاج  الانزيمات الهاضمة، وفي صناعة الأنسولين الذي ينظم نسبة السكر في الدم.

 معدن آخر ضروري للسيطرة على مؤشر نسبة السكر في الدم (و بالتالي في الوزن) وهو الكروم. ويوجد في الأطعمة الكاملة، كالفاصوليا والمكسرات والبذور. و يوجد لا سيما في السبانخ  و الهليون والفطريات. يجب الحذر إلى أنه يتم استنفاد  الاحتياطي من الكروم إذا كان لديك مستوى الجلوكوز في الدم متفاوت جدا (يعمل الكروم بالتنسيق مع الأنسولين لتنظيم مستوى السكر في الدم).

ووفقا لدراسة صحية في  الولايات المتحدة، يمكن أثناء تناول مكملات الكروم الحصول على  زيادة كتلة العضلات وحرق الدهون.

 استنتاج حول عملية الايض -التمثيل الغذائي-metabolism

لقد تطرقت لعدة مواضيع في هذه المدونة ، تؤكد على ضرورة  أكل الخضروات على شكلها الطبيعي قدر المستطاع  والفاكهة الطازجة أثناء توفرها خاصة في مواسمها . فنوعية طعامنا هي المسؤولة في المقام الأول عن أوجه القصور لدينا في أجسامنا .

من اجل تسريع عملية الايض مثلا تجنب مثل الطحين الأبيض  والدهون والسكريات المكررة. التي هي منزوعة المعادن  تماما وبدون الفيتامينات. فالتكرير يزيل 80٪ من العناصر المغذية الواردة في المواد الغذائية.

 كما علينا أن نضع في اعتبارنا أن الخضروات اليوم ليس لديها نفس القيمة الغذائية كالخضروات أيام أجدادنا وأجداد أجدادنا .

لماذا؟ لأن النباتات لا يمكنها  تخزين الفيتامينات والمعادن ألا إذا كانت في بيئة  تسمح بذلك. فالتربة المفبركة  لزيادة الإنتاج،من خلال  استخدام الأسمدة التي تمنع النباتات من امتصاص المعادن مثل الزنك فسيتم الحصول على نباتات  منزوعة القيمة . الشيء نفسه مع التلوث الذي يخلق الأمطار الحمضية, لهذا اليوم لدينا خضروات وفواكة أنيقة الشكل  ولكن عديمة القيمة الغذائية .

ولذلك، حتى إذا كان أحدنا  لديه توازن في عملية النظام الغذائي metabolism ، فمن المحتمل جدا أن يكون هناك نقص في بعض الفيتامينات والمعادن.

من الناحية المثالية، يجب رؤوية أخصائي في  التغذية لعمل تحاليل مثالية لمعرفة النقص لدينا , فربما نحن مضطرون تقريبا ألى أن تأخذ المكملات الغذائية لملء عيوب الطعام الذي نأكله .

وهناك طريقة أخرى لضمان تحسين التغذية و هو الإعتماد على  الأطعمة "العضوية" التي لديها مستوى أفضل من الفيتامينات والمعادن. وربما هذا هو ما يعطيها نكهة أفضل .
 
سيتم ادراج موضوعين عن الاطعمة و اليات تسريع الايض في الجسم لانقاص الوزن و تغيير الثبات بالوزن بالنقصان او الزيادة ، اتمنى ان تكون الصورة قد اتضحت عن مفهوم ما معنى عملية الايض..تعريف التمثيل الغذائي...metabolism معنى.