طريقة عمل المايونيز الدايت بدون بيض و طريقة عمل المايونيز الصحي

ماهي طريقة عمل المايونيز الدايت بدون بيض ؟ المايونيز الصحي هي من الصلصات المنكهة الأكثر شعبية .تستخدم هذه الصلصة الباردة في مئات وصفات الطبخ ولكن لا تتفق مع طريقة عمل المايونيز الصحي، و لا تتفق وصفات السوبر ماركت مع الدايت و الرجيم الصحي و مبادي عمل المايونيز للدايت بدون بيض  ، إضافة الى انها يمكن أن تعطي لنا بعض المشاكل الصحية بسبب الدهون التي تحتوي عليها (وجود الزيوت و البيض).

فما هي طريقة عمل المايونيز الصحي ؟ حسنا ، ليس من الضروري أن يكون الشخص نباتي الأكل للتخلي عن المايونيز الغير صحي أو لإعداد هذه البدائل لها بدون بيض  ولكن ببساطة حتى تحافظ على صحة جسمك و تجنب ارتفاع الكولسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة والزهايمر . 

نحن ندعوك  لقراءة هذا المقال الذي سوف تكتشف فيه وصفات طبيعية و طريقة عمل المايونيز الدايت بدون بيض لإعداد و عمل صلصة المايونيز الصحي بشكل صحي أثناء اتباع رجيم سريع وصحي أو الرغبة في انقاص الوزن !

طريقة عمل المايونيز الدايت بدون بيض

ميزة طريقة هذه المايونيز الدايت  هي أنها يمكن أن نقوم بتسخينها  وأنها ليست ضارة على المعدة كتلك الموجودة في المتاجر,  ونظرا لأنها بدون بيض، يمكن للمرء أن يضيفها للمرق الساخن وحتى غليها . للمكونات ستحتاج هي: 

•  1 كوب حليب
•      زيت الزيتون
•      بعض الملح

وضع الحليب والملح في وعاء للخلط، نبدأ بالخفق مضيفا تدريجيا زيت الزيتون حتى تحصل على كريم سميك. وضعها في وعاء محكم، ويفضل أن يكون من الزجاج، و يمكنك وضعها في الثلاجة بعد ذلك .

يمكنك الاحتفاظ بهذه المايونيز بدون بيض للدايت  عدة أيام لأنه لا يوجد خطر تحولها . هذا هو الخيار الأمثل ليوم واحد على  الشاطئ أو في الريف، على سبيل المثال. إذا كنت ترغب أن تكون أخف وزنا، يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم أو حليب الصويا. فكرة أخرى هي إضافة  الثوم المفروم والخردل إليها حتى نغير قليلا الذوق.

طريقة عمل المايونيز الصحي

طريقة عمل المايونيز الدايت بدون بيض نباتية يمكن أن تستخدم لمرافقة السلطات والسندويشات والفطائر والمعجنات ،.... الخ فمن السهل جدا إعدادها ولا تحتوي على المكونات الحيوانية. وهنا ما تحتاجه :

•      1 من البطاطس
•      1 جزرة
•      عصير الليمون واحد
•      3 ملاعق طعام من الزيت
•      1 ملعقة طعام من الخردل

تقشر، وتغسل، وتقطع وتغلى البطاطا. يقشر ويقطع الجزر. نعصر  الليمون. تخلط جميع المكونات (مع الزيت والخردل) حتى الحصول على كريم متجانس. نضعها في الثلاجة في وعاء محكم. والبديل النباتي لهذه الصلصة للمايونيز للدايت هو البنجر. بدلا من استخدام البطاطس، يتم إعدادها مع هذا النبات الأرجواني الخام . و الذي يخلط جيدا مع أطباق و سلطات الأرز.

 وصفة أخرى لمايونيز الدايت بدون بيض

وهي تسمى صايوناز "soyannaise" لأنها صلصة فول الصويا. للتحضير مكوناتها هي :

•       1 كوب زيت عباد الشمس
•      1/4 كوب حليب الصويا
•      نصف فص من الثوم
•      عصير ليمون (أو ما يعادله من الخل)
•      ملح

وضع حليب الصويا والملح والزيت والثوم في وعاء للخلط. نخفق على سرعة منخفضة. مرة واحدة حين يتم المزج ، نتوقف  من أجل إضافة الزيت عليهم. أخيرا، إضافة عصير الليمون ونخفق مرة أخرى حتى نتحصل على صلصة سميكة قليلا. في هذه الحالة، فإننا يمكن إدخال بعض المتغيرات مثل البنجر أو الجزر المطبوخ، والخردل أو الافوكاتو. كل من هذه الاضافات تعطي  لون مختلف
للصايوناز .

  طريقة عمل المايونيز الصحي بالجزر

هذه طريقة عمل صلصة مايونيز للدايت بدون بيض صحية و لذيذة حقا، وسوف تعطي نكهة مختلفة إلى الأطباق الخاصة بك. كما هو الحال في الوصفات السابقة، فإنه سرعان ما تعدها ومع عدد أقل من المكونات. هذه المرة سوف تحتاج إلى:

•      750 غرام من الجزر
•      1/4 كوب من زيت الزيتون أو الذرة أو عباد الشمس
•      1 فص من الثوم (إذا كنت تفضل أقل قوة، استخدم فقط نصف القرنفل)
•       قرصة ملح
•      عصير ليمونة 

قشر وقطع الجزر  إلى شرائح رقيقة. طبخا حتى تكون طرية ولكن ليس كثيرا. نتركها تبرد قليلا ثم نمزجها مع غيرها من المكونات في الخلاط . سوف تحصل على صلصة متجانسة ودسمة باللون البرتقالي. إذا كنت تريد أن تعطيها نكهة أقوى، عليك إضافة أكثر قليلا من زيت الزيتون . يمكنك أن تبقي عليها أسبوع في الثلاجة ولكن لا تقم  بتجميدها  لأنها قد تفقد نكهتها والملمس.

 وصفة المايونيز الصحي

انها مايونيز  الدايت بدون بيض  الاكثر صحية من الزبادي الطبيعي ، وبالتالي فهي أخف وزنا وأفضل للصحة من تلك التي توجد في السوق أو حتى تلك التي يتم إعدادها مع الكثير من البيض. هذه  وصفة بسيطة جدا للمايونيز المرافق للرجيم وللصحة . المكونات هي:

•      1 زبادي طبيعي
•      بضع قطرات من عصير الليمون
•      ملح 1 قرصة
•      ملعقة من زيت

وضع جميع المكونات في وعاء خلاط و تخفق جيدا حتى يصبح المزيج سلس ودسم. وضع الصلصة في وعاء وتحفظ في الثلاجة. وهذا كل شيء! لإجراء بعض التغييرات، إما إضافة البقدونس المفروم والفلفل لإعطائها أكثرنكهة، أو ساق كرفس مفروم ناعما لإعطائها طعم أعذب.

  طريقة عمل المايونيز بالإجاص والبندق الصحي

هذا هو الافراج عن الفواكه نوعا ما، وتسليط الضوء عليها ، شيء مختلف ولذيذ. يمكن أن تعطي الأطباق الخاصة بك الذوق الذي يجعلها لا تقاوم. استخدام هذه المايونيز الصحي لمرافقة الهليون الطازج والخضار على البخار، السندويشات أو السلطة. البعض يفضل استخدامها كفاتح للشهية أو فوق الخبز المحمص. للتحضير مكوناتها هي  :

•      1 بيضة
•      1 فص ثوم
•      100 مل من زيت عباد الشمس
•      1 كمثرى كبيرة
•      20 حبة من البندق
•      ملح
•      فلفل
•      جوزة الطيب

قشر الكمثرى واسحق البندق . وضع الكل  في خلاط مع باقي المكونات وتخفق حتى يصبح الخليط لديك نسيج من المايونيز المعتاد. ثم نضيف الملح والفلفل حسب الذوق وإضافة جوزة الطيب  للنكهة .

كانت هذه وصفات بدائل المايونيز للرجيم ، مع صلصات بديلة عن المايونيز  للمارسة الدايت , يمكن اعدادها أثناء اتباع رجيم صحي  , وايضا للمحافظة على الصحة و التمتع بأذواق مختلفة عن المايونيز المعتاد , كل الوصفات تحتاج للمساتك الخاصة فلست مجبرة على التقيد بالمكونات و  طريقة عمل المايونيز الصحي بقدر ما هو من الجيد أن تكون لك بصمة خاصة في الطبخ و القدرة على صنع ذوق فريد بك   .