رجيم صحي لتخفيف الوزن بالاطعمة الحارقة للدهون

العيش بشكل أفضل بممارسة رجيم صحي ، والعيش لفترة أطول لتخفيف الوزن هو العيش من خلال تناول طعام صحي يحرق الدهون بشكل دائم و يخفف الوزن. حتى نمارس رجيم صحي لتخفيف الوزن و نأكل الطعام الذي يحرق الدهون بسرعة بدافع الجوع الطبيعي مع ملازمة رجيم صحي لانقاص الوزن بشكل دائم ، عليك إستخدام هذه الحيلة الصغيرة  التي سوف أسردها  بالتفصيل هنا بالموضوع والتي تعنى بما يسمى أطعمة حرق للدهون من اجل رجيم صحي مدى الحياة لتخفيف الوزن .

هذه الخدعة في الرجيم الصحي و السريع لحرق الدهون   ليست سهلة ولا سيما عندما نحاول فهمها على أسس نظرية و التي تحتاج مزيد من التطوير الصحي ، ولكن، كالعادة، أنا أحاول أن أشرح الأمور ببساطة بحيث يمكن للقاريء أن يستوعب من البداية , مفاهيم حقيقية للرشاقة وللتخسيس بشكل دائم .

 

 لماذا نتحدث عن الأطعمة الحارقة للدهون في رجيم صحي ؟

لسنوات، كتب ميشيل مونتيجناك كتابه الأول "أنا آكل أنا انحف " الذي تحدث فيه لأول مرة للجمهور عن مفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم المعروف باسم الجلايسيمي و اعتقد بعض الاخوات سمعانة ب حمية الجلايسيمي  .

وتستند الخدعة التي ذكرتها أعلاه على مفهوم الجلايسيمي في الدم، وهو أمر أساسي بالنسبة للطريقة التي قد تستخدم في رجيم صحي لتخفيف الوزن و حرق الدهون الزائدة دون أن تضطر للجوء إلى الحل بإتباع رجيم سريع منخفض السعرات الحرارية (الذي لديه حدود وقد أوضحت ذلك في مقالات سابقة).

لتخفيف الوزن مفاهيم يجب اتقانها : أسرة الطعام

لفهم أفضل لكيفية استخدام الجداول التي تبين الجلايسيمي للاطعمة ، أعتقد أنه من الضروري إعادة النظر في المجموعات الغذائية الرئيسية لاتباع رجيم صحي .

من بين المجموعات الكبيرة في الاطعمة الغذائية  هناك:

     1 / الدهون :

وهي حيوانية أو نباتية المنشأ، والتي تتميز أيضا بنوعين من الأحماض الدهنية: الدهون المشبعة (اللحوم والنقانق والبيض ومنتجات الألبان) والأحماض الدهنية غير المشبعة (زيت بذور اللفت وزيت الزيتون وعباد الشمس ...) 

 الدهون ضرورية لتغذية الجسم ، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات، و الأحماض الدهنية الأساسية، والتي تستخدم في إنتاج الهرمونات.
نحن نغير طبيعة الدهون بشكل مختلف عندما نؤخذ ها مع "الكربوهيدرات السيئة" فالجزء الأكبر من طاقتها يتم تخزينه على شكل دهون و بالتالي يزيد الوزن و لا يمكننا ممارسة رجيم صحي لتخفيف الوزن بهذه الطريقة و نفقد الرشاقة و الجسم المنحوت .

 علاوة على ذلك، بشكل عام، فنحن نأخذ الكثير من الكثير من الدهون (وخاصة المشبعة). تذكر أنه عليك التركيز  على تعزيز استخدام الدهون النباتية و دهون الأسماك لتخفيف الوزن .

     2 / الألياف:

والتي توجد في الخضروات والفواكه والحبوب الخام. أنها تلعب دورا كبيرا في الهضم: أنها تساعد على الهضم. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النادرة والمعادن. كما أنها تحمي من سرطانات الجهاز الهضمي.

 وقد تبين أن الألياف يمكن أن يكون لها أثر إيجابي على الناس الذين يعانون من السمنة المفرطةو يرغبون في اتباع رجيم صحي لتخفيف الوزن . فزيادة كمية الألياف في النظام الغذائي الخاص بك  سوف تخفض مستويات السكر والانسولين في الدم. وبالتالي فإنها تقلل من تخزين الدهون و  تساهم في تخفيف الوزن  .

     3 / البروتينات:

التي هي خلايا المادة الحية (العضلات والأعضاء والعظام والدماغ، الخ)، ويتألف من الكيانات أبسط: الأحماض الأمينية. هذه الأحماض الأمينية هي التي يمكن تصنيعها من قبل الجسم، أو  أن يتزود بها الجسم عن طريق الغذاء.

 و هي إما من أصل حيواني أو ذات أصل نباتي، وتستخدم للجسم لبناء خلايا الجسم، ولإنتاج بعض الهرمونات، ومن المحتمل أن تكون مصدرا للطاقة، الخ (وأنا لن أخوض في التفاصيل).

 فهي تشبه في بعض النواحي "الطوب" الذي يشكل الجسم، وأي نقص في البروتين سوف يكون له عواقب خطيرة بالنسبة للجسم .كمية البروتين لشخص بالغ يجب أن لا يقل عن 15٪ من استهلاك الطاقة اليومي. من حيث المبدأ، تحتاج إلى أن تستهلك الكثير من البروتينات الحيوانية أكثر من البروتينات النباتية. فالبروتينات لا تزيد الوزن و لكن على العكس يجب ادخالها في رجيم صحي لتخفيف الوزن  .

 4 / الكربوهيدرات:

والتي هي الوقود الرئيسي في الجسم. متى تم هضمها، يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز في الدم. عندما تؤخذ منفردة على معدة خاوية ، كل الكربوهيدرات تنتج زيادة في مستوى السكر في الدم، وتصل الذروة  في حوالي نصف ساعة بعد الابتلاع. كلما زادت  الكربوهيدرات نسبة الجلوكوز في الدم، كلما كان مؤشر الكربوهيدرات عالي .

بفضل الأنسولين الذي ينظم الجلوكوز في الدم. المزيد من الكربوهيدرات تنتج مزيد من الجلوكوز في الدم عند هضمها، وأكثر فإن الجسم ينتج أيضا الأنسولين لخفض نسبة السكر في الدم . إذا كان الجسم يحتاج فقط القليل من الطاقة، يتم تحويل جزء كبير من هذا الجلوكوز إلى دهون من طرف الأنسولين.

 ولذلك، فإن تصنيف الكربوهيدرات إلى "سكريات بطيئة " و "سكريات سريعة " لا معنى له. لأنه يتم استيعاب جميع الكربوهيدرات من الجسم بنفس السرعة. ما يميزها هو قيمة زيادة نسبة السكر في الدم التي تسببها  .

إذا كان علينا أن نتحدث عن "الكربوهيدرات الجيدة" و "الكربوهيدرات السيئة"، فالحسن تناول تلك التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ولا تزيد كمية السكر في الدم.، والكربوهيدرات السيئة، ستكون تلك التي تزيد من مستوى السكر في الدم بطريقة مرتفعة و هذا ما يساعدنا فعلا على الرجيم الصحي لتخفيف الوزن .

رجيم صحي لتخفيف الوزن

فكما رأينا، فانه لممارسة رجيم صحي من خلال  نظرية و حمية الجلايسيمي في الدم ، فإنه ليس الفرق بين السعرات الحرارية المستهلكة والسعرات الحرارية المحروقة ما يبرر زيادة الوزن المفرط لدى الأشخاص . لا، انها طريقة الجمع المؤسفة بين فئات الطعام المختلفة التي تشرح احتياطات الدهون في الجسم والسمنة و لا تساهم في تخفيف الوزن  .

عموما، ما يمكن أن يسبب مشاكل في زيادة  الوزن، هي الكربوهيدرات و طريقة جمعها مع المجموعات الاخرى من الطعام . 

/ الحالة الأولى: 

 نأخذ على سبيل المثال الخبز.أكل الخبز لوحده يرفع  مستوى الجلوكوز في الدم. بحيث يتم استقلاب النشا الوارد فيه إلى جلوكوز وينقل بسرعة إلى الدم. 

 البنكرياس يفرز الانسولين، الذي سوف يتعامل مع هذا الجلوكوز الزائد، أويقوم بتخزينه على شكل جليكوجين (احتياطي الطاقة للاستخدام على المدى القصير) أو لتخزينه كاحتياطي من الدهون . في هذه الطريقة، فإن مستويات السكر في الدم تنخفض.

2 / الحالة الثانية:

 الخبز (الكربوهيدرات) المصنوعة و المضاف اليها الزبدة (الدهن) وعملية الأيض في نفس الطريق. ولكن هناك فرق واحد صغير، وهو: إذا البنكرياس هو في حالة جيدة ويعمل بشكل طبيعي، كمية الأنسولين التي تصدر تتناسب مع مستويات الجلوكوز في الدم. حتى الآن، كل شيء طبيعي .

من جهة أخرى، عندما البنكرياس يكون غير منسجم، فإنه سيتم الإفراج على كمية كبيرة غير عادية من الانسولين بالنسبة لكمية الجلوكوز الذي سوف يتعامل معها. وبالتالي، فإن جزءا من الدهون ستخزن أيضا كاحتياطيات الدهون.

  / الحالة الثالثة: 

شخص يأخذ الدسم لوحده ، الجبن، على سبيل المثال. ماذا يجري ؟ الشخص الذي لا تزيد نسبة الجلوكوز عنده في الدم من  الجبن لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات. لذلك، فالبنكرياس بالكاد يفرز الانسولين.

الآن أنت تعرف الأغذية: إذا كان هناك القليل جدا من الأنسولين في الدم، فليس هناك تخزين للدهون  و السمنة !

ولكن الجسم  ما زال يستفيد من شيء من هذا الجبن: الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية .

كيف تمارسين رجيم صحي رغبة في تخفيف الوزن

ماذا يمكننا أن نستفيد من هذه المبادئ الأساسية للتغذية والتي بالمناسبة، هي تلك التي من المؤكد أدت إلى شهرة ميشال مونتيجناك , على ماذا يجب أن تحرص و تفعل  أكثر حتى تستطيع ممارسة رجيم صحي لتخفيف الوزن والرشاقة ؟.

طريقة سهلة لممارسة رجيم صحي لتخفيف الوزن :

•    أكل البروتينات وحدها لا تجعلك تخزن الدهون ولا تزيد الوزن  . ومع ذلك، هناك العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين التي تحتوي أيضا على نسبة من الدهون (مثل اللحوم) لذا يجب الحذر منها .

•      أكل الدهون في عزلة لوحدها  لا تكسبك الوزن الزائد  أيضا.

•      الكربوهيدرات فقط لها علاقة وطيدة مع زيادة الوزن لأنها تتسبب في إطلاق الأنسولين في الدم، والذي يسبب تخزين احتياطي من الدهون.

•      ما هو أسوأ من ذلك إذا كان لديك ميل لزيادة الوزن، هو اتخاذ تركيبة من الكربوهيدرات مع الدهون مثل المادلان .

•      والخبر السار هو أنه يمكنك أكل الألياف لأن لديها  تأثير خفض إفراز الأنسولين في الدم . 

هذه هي القاعدة الاساسية  لحمية الجلايسيمي و رجيم صحي لتخفيف الوزن . من هنا: أعتقد أنه يمكنك التفكير  ... ما الذي يجعل وجبة ما هي "خفيفة" أو لا؟.
 
سنأخذ مثالا من المواد الغذائية: البطاطس المقلية . هذا هو مثال ممتاز على الكربوهيدرات مع الدهون ( رقائق البطاطا تطبخ  في حمام الزيت). هذا سيئ جدا لدمك و لا يساعد على تخفيف الوزن بالتالي يتم تخزين  الدهون. خاصة إذا كانت مرافقة بالكاتشب (الحلوة)، فسيكون الأمرأسوأ من ذلك لممارسة رجيم صحي بهذه الطريقة .

من جهة أخرى اثناء اتباع رجيم صحي لتخفيف الوزن  ، إذا كنت ستأكلها  مع البازلاء المطبوخة (12G من الألياف لكل 100g من المواد الغذائية)، سوف يقلل هذا من ذروة الجلوكوز والأنسولين في الدم.

 لذلك سوف تخزن أقل كمية من الدهون و لا يزداد وزنك . إذا قمت بتطبيق هذا المبدأ في كل يوم بشكل صحي ، سيتم تخفيض مخزون الدهون الخاص بك كل يوم أكثر من ذلك بقليل من اليوم الذي يمضي , وبالاسمرارية تتحصل على وزن ثابت دون حرمان  مدى الحياة مع هذا النوع من الرجيم الصحي لتخفيف الوزن .